Araştırmaya göre, kırmızı et yerine bitkisel gıdaları tüketmek ömrü uzatabilir

İngiltere’de yayımlanan British Medical Journal’da (BMJ) yer alan bir araştırmada, kırmızı et yerine kepekli tahıllar ve süt ürünleri, işlenmiş et yerine ise yumurta tüketiminin koroner kalp hastalığı riskini azaltabileceği belirtildi.

Araştırmada elde edilen çok sayıda bulgu, bilhassa pastırma ve sosis üzere işlenmiş kırmızı etin fazla tüketilmesi ile, ölüm ve önemli kronik hastalık riskinin artması ortasında bir irtibat olduğunu gösteriyor.

Mevzuyla ilgili çelişkili sonuçlara ulaşılan araştırmalarda sıklıkla kırmızı et ile emsal protein ve güç kaynaklarının bir kıyaslaması yapılmıyor.

Söz konusu meseleleri ortadan kaldırmak için, bir grup ABD’li araştırmacı işlenmiş, işlenmemiş kırmızı et ve KKH riski ortasındaki bağlantının yanı sıra kırmızı et yerine başka protein kaynaklarının tüketilmesinin tesirlerini inceledi.

Araştırmada yaş ortalaması 53, kalp-damar hastalığı yahut kanser geçirmemiş olan 43 bin 272 ABD’li erkekle ilgili datalardan yararlanıldı.

İştirakçiler 1986’dan 2016’ya kadar 4 yılda bir beslenme biçimlerine ait ayrıntılı bir anket doldurdu, sağlık durumları ve ömür biçimleri hakkında bilgi aktardı.

Kayıtlar, 30 yıllık süreçte ölümcül yahut ölümcül olmayan koroner kalp hastalığı durumlarını takip için kullanıldı. Bu periyotta 4456 KKH durumuna rastlandı, bunlardan 1860’ı ölümcüldü.

Kardiyovasküler hastalık riskine yol açan başka faktörleri de dikkate alan araştırmacılar, her gün 1 porsiyon kırmızı et tüketimi ile KKH riski artışı ortasında bir irtibat bulunduğunu saptadı. Riskin işlenmemiş et tüketiminde yüzde 11, işlenmiş et tüketiminde ise yüzde 15 arttığı gözlendi.

Öbür taraftan kırmızı et yerine fındık, mercimek, fasulye, bezelye ve soya üzere protein kaynaklarının tüketiminin KKH riskini yüzde 14 azalttığı sonucuna varıldı.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmekMesajları Oku

%d blogcu bunu beğendi: